藥燉豬心

藥燉豬心

器具：大同電鍋，碗

材料：
豬心一個

紅棗酌量
黃耆酌量
蔘鬚1小把
當歸1片
枸杞少許

米酒80cc
鹽少許

步驟：
1 將藥材用米酒浸泡，幫助藥材完全釋放約20~30分鐘
2 豬心一個分切2~3片(小的切半大的切三片)，清除血塊，確實處理乾淨
3 燒熱水待會加入碗
4 放入處理乾淨的豬心和酌量的熱水
5 外鍋放入米杯水2杯
6 取出完成的豬心切片成所需大小
7 最後在湯中加入適量的鹽
8 豬心沾醬油膏或其他醬料吃皆可

Tip: 豬心完成再切片，口感軟硬適中，不怕燉煮過程口感變老